主酒吧店为三明治,萨拉索塔马戏团历史提供服务

 

周四

九月 6, 2018 at 5:00 AM 九月 7, 2018 at 10:30 AM


市中心午餐点庆祝60年的心爱的食物和Ringling Bros.遗产

主栏三明治商店:1944年主圣,萨拉索塔;上午10点至下午4点。周一周六; 941-955-8733; themainbar.com。

你应该在那里吃什么?查看主酒吧店的前10名三明治。

芯片队和他的妻子凯特从坦帕湾区搜索到Punta Gorda,为2004年决定搬到佛罗里达州的餐厅购买。

然后他们的经纪人在马萨诸多自1958年以来一直在萨拉索塔州的主要街道上桑威特山的桑特维奇商店享用午餐。

这个地方正在跳跃,因为它通常在午餐时间,而长期女服务员迅速为他们提供冰茶。然后他们的三明治到了。阿兹特克—搭配普罗安奶酪和墨西哥卷刀奶酪和墨西哥卷刀的烤牛肉— sealed the deal.

“三明治来了,看起来很棒,”芯片贝曼在最近在其中一个主栏中采访时表示’舒适的展位。“我们都咬了一口,我们去了,‘Holy moly, that’s a great sandwich.’”

他们开始在覆盖墙壁的历史照片上看,悬挂在商店前面的蒂芙尼风格的灯光。然后他们看了几个小时。餐厅距离周一至周六至下午4点至下午4点。周日离开周日进行维修或做其他家务。

“三明治,小时和氛围让我们走了,‘Yeah.’我们在波特兰跑了一家大批量三明治,所以它是不是 ’像我们不得不在地上拿到我们的轮子,” he said.

几个月后,脑子成为拥有主酒吧的第三个家庭。现在14年后,他们’重新开始追踪,成为那个贝塞的餐馆的第二个最长的所有者“Sarasota’s Dining Room,”这是今年庆祝六十年的业务。

‘Don’t change a thing’

Beeman迅速意识到他和他的员工正在为他们的顾客汤,沙拉,苏打水和三明治服务于Sarasota Circus历史。百次客户告诉他不要在菜单上或建筑物上改变任何东西,这是哪里 在1967年1967年,在他们在1967年在洛克伍德岭路常驻房屋遭到普林房屋之前,首次会面。

原始所有者Charlie Borza和他的妻子,Thea,都从Ringling Brothers和Barnum退休&Bailey马戏团。 Borza是一个蹦床艺术家,Thea是一个发明主栏的无障碍骑手’最受欢迎的三明治,着名的意大利人。他们的儿子Peppi Borza在旅行期间添加了其他名人的照片。

It’S清楚,这些黑色和白色图片比木镶板墙更落后。贝塞是看护人,迅速消失的城市历史,他释放了角色。

“There’S签署的emmett凯莉回到那里,”他说,指向挂在展位上方的照片。“There’在这里签署了卡尔·瓦伦达,这么多人对这个镇上这么多。”

萨拉索塔在一层楼的建筑周围成长,但办公室工作人员,警察,狱卒和报纸员工继续涌向主酒吧,以获得快速合理的午餐。节奏是狂热的,因为遗产和他们的17名长期员工意识到每个人都必须恢复上班。

Beeman抵制了一个由推销员制造的音高来更新照明,知道许多客户宁愿在商店后面的Dimmer展位中用餐。

Sandwich菜单,由拥有餐厅33年后的萨赫家族的萨赫家族,大部分都是一样的。 Beeman增加了更多的汤,几年前开始为困境的人士困境有限的送货服务。

老兵女服务员的兵团陷入困境,夹心制造商在午餐时梳理了最爱。大约八年前,原位的儿子停了在山羊和缅甸为他提供了一个着名的意大利语,这是由Borza家族母系发明的三明治。

贝塞尔已经让人们从迈阿密开过来买了几十个三明治以回到东海岸。他’S发出的手提箱充满了状态。但查理Borza Jr.提供了真实性的最终测试。

“我有工作人员弥补了一个意大利人,坐在他面前,” Beeman said. “他咬了一口,你应该刚看到他的脸。看到他所拥有的记忆真是太棒了。”

‘Algebraic formula’

在早期认识到主栏是一个需要保护的萨拉索塔图标。它看起来像一个时间胶囊里面,顾客享受着怀旧场地。

“我必须覆盖展位。你敢脱掉旧的木风格镶板吗?”Beeman说,补充说主要挑战是保持一些较旧的冷却器和设备运行。

“这个地方就像一个长的代数配方。如果你只是改变一件事,你得到了不同的结果,” he said. “It’S需要保护和保存的东西。我们只是尽力而为。无论我们是什么’ve got it’工作很好。”

Sarasota机构与众所周心的人士与其客户交往,并在主酒吧和糕点艺术中了解它们,另一个萨拉索塔艺术,他拥有在主要街道的西端。

侍者和他的妻子37岁是一个很好的团队,他们计划坚持在城市中他们’ve come to love.

“This place has been amazing for the families that have owned it and for the city,"他说。"I’如果墙壁可以谈论,那么在当天的回来的时间和一切都可以听到。它只是绝对惊人。”

 

Vicki Dean.是一家位于威尼斯的自由作家。

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